Demande d'adhésion

01 Raison numero 1

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02 Raison numero 2

03 Raison numero 3

Notre engagement

L’appellation Moules de Bouchot bénéficie d’un Signe d’Identification de Qualité et d’Origine SIQO, la STG qui signifie Spécialité Traditionnelle Garantie. Ce signe européen est le garant de ce mode d’élevage traditionnel décrit dans un cahier des charges complet et exigeant.

Tout producteur de Moules de Bouchot s’engage à respecter ce cahier des charges et fait l’objet de procédures de contrôle. Cette appellation est gérée par un Organisme de Défense et de Gestion ODG qui s’assure des bonnes méthodes de fabrication fondées sur une tradition, défend les intérêts des éleveurs et promeut l’appellation.

En adhérant à la STG, vous vous engagez, auprès des consommateurs, à produire des Moules de Bouchot selon la méthode traditionnelle d’élevage sur bouchot.

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01

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Raison numero 2

03

Raison numero 3

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